金門植物園「有森意」友善環境系列講座5月29日邀請金門在地講師－莊苑清老師分享以金門植物應用為主題的「金門的綠色寶藏」講座，有24位學員共襄盛舉，一同認識金門常見原生植物，了解植物的自身價值及其應用。
講座過程莊老師共介紹了12種金門常見植物，除了認識這些植物的外貌特徵，還一一說明它們的特殊用途、生活應用方式。人們應用植物不僅是做為食物來源，像相思樹、九芎是良好的薪材、白千層及茶樹可以提煉精油、使用烏桕木材佳製作的陀螺可是陀螺中的上等品、小葉桑的心材則是蘭嶼拼板舟的木釘原料。這些許多植物的絕妙用途，讓當天的許多學員都大感驚奇。
而活動當天最讓大家讚不絕口的是小麥和野菊的應用。製作麥芽糖的過程，從浸泡麥子、孵芽、煮糯米、混合、發酵、加熱，原來麥芽糖的製作過程這麼複雜，莊老師也鉅細靡遺地提點製作小撇步。最後莊老師以金門野菊為原料，帶來自己製作的堅果菊花饅頭、藍莓菊花饅頭、野菊餅乾及野菊茶和大家分享，同時也教導大家該如何品嘗，如何將會苦的野菊總苞變化成美食中的另一道美味。
本次講座莊苑清老師不吝於分享植物應用的各種知識，也引領大家提升生活質感，例如運用植物妝飾居家環境、選用較天然的食材作為食物原料，甚至教導我們要提升環境覺知及素養，也可嘗試帶領小孩從小學習透過觀察的方式認識環境、友善環境。
近期因新冠肺炎疫情較為嚴峻，參加者必須消毒、量體溫並且全程配戴口罩，但從當天大家的眼神與回饋仍能看出，又是收穫滿滿的一天！
金門植物園陸續推出「有森意」友善環境系列講座，報名資訊將陸續公告於植物園粉絲專頁。歡迎有興趣的民眾持續關注本所網站及植物園臉書粉絲專頁，於開園時間（08:30-12:00，13:30-17:30，每周一休園）來電或信件洽詢，諮詢信箱：kbg190304@gmail.com，旅遊資訊站電話：082-332420。